03. Inbakad Pizza i vanlig varmluftsugn.
Så här gör du för att baka riktig pizza i din vanliga ugn!
02. En god pizzadeg
Följ med mig in i mitt kök när jag bakar en kalljäst pizzadeg och förbereder degbullar inför pizzabak. Recept på Kalljäst pizzadeg (deg för 6 pizzor) 5 dl kallt vatten 1 tsk jäst 1 dl ekologiskt durumvetemjöl 12 dl ekologiskt vetemjöl special 2 tsk salt 1 tsk socker 2 msk ekologisk olivolja OBS! Tänk på att jästen aldrig ska komma i direkt kontakt med salt! Degen ska jäsa minst 12 timmar i kylskåp, gärna ett dygn! Den går att spara…
01. Pizza i stenugn – margherita och vit pizza
Följ med när jag bakar pizza i vedeldad stenugn. I inslaget visar jag 2 enkla pizzor (baser) som du kan lägga på valfri topping på. En vanlig pizza med tomatsås och en vit pizza med färskost. Margherita tomatsås ostblandning (mozarella+gräddost) Färsk oregano (eller färsk basilika) Vit Pizza färskost (philadelphia-ost) ostblandning (mozarella+gräddost) Getost (Äpple, Päron eller karamelliserad rödlök) Nötter (Valnöt eller pinjenöt) Färsk oregano Honung (ringlas på efter att pizzan tagits ut ur ugnen) Ps. självklart kan du även använda veganost!…